El Espárrago verde (Asparagus officinalis) es una hortaliza reconocida por su sabor delicado, textura firme y excelente perfil nutricional. Es rico en fibra y vitaminas que favorecen la digestión y el metabolismo. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente altamente valorado en la gastronomía especializada, se utiliza en salteados, ensaladas, cremas y platos gourmet.